Voćni sok: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
m →Bistri i mutni sokovi: pravopis |
m pravopis i ispravci koda, replaced: mješan → miješan |
||
Redak 1:
[[Datoteka:Oranges and orange juice.jpg|mini|210px|Narančin sok]]
[[Datoteka:Tomato Juice.jpg|mini|lijevo|250px|Sok od [[Rajčica|rajčice]]]]
'''Voćni sok''' ili, češće, '''sok''' je [[alkohol|bezalkoholno]] piće obično napravljeno od [[voće|voća]], ali i nekih vrsta [[povrće|povrća]], a dobiva se cijeđenjem njihove tekućine. Neke vrste soka su od [[jabuka|jabuke]], [[kruška|kruške]], [[rajčica|rajčice]], [[mrkva|mrkve]], [[mango|manga]], [[grožđe|grožđa]], [[lubenice]], od citrusnog i tropskog voća, npr. od [[limun]]a i naranče tzv. "juice". Većina prirodnih voćnih sokova važna je za [[zdravlje]] kao koristan izvor vitamina i minerala.
Voćni sok je [[voćni mošt]] tretiran dopuštenim sredstvima i postupcima ([[konzerviranje]], [[hlađenje]], [[filtracija]] i dr.) koji sprječavaju početak [[alkoholno vrenje|alkoholne fermentacije]].<ref name="Pravilnik o voćnim vinima">[http://narodne-novine.nn.hr/clanci/sluzbeni/2006_07_73_1738.html Narodne novine] ''Pravilnik o voćnim vinima'', NN 73/2006., Donositelj: Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodnog gospodarstva Republike Hrvatske (pristupljeno 19. prosinca 2016.)</ref>
Redak 7:
== Bistri i mutni sokovi ==
U pravilu, postoje dvije vrste voćnih sokova, a to su bistri i mutni sok. Bistri sokovi su oni koji se dobivaju bistrenjem i filtriranjem voćnog soka i imaju manji udio voća. Mutni sokovi se dobivaju filtriranjem voćnog soka uz dodatak čestica voća i mogu imati minimalan talog koji obično nestaje prilikom blagog
== Zdravstveno djelovanje ==
Redak 16:
== Izvori ==
{{izvori}}
[[Kategorija:Bezalkoholna pića]]
| |||