Masti: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
Obnovila podatke Oznake: uklonjeno uređivanje VisualEditor mobilni uređaj m.wiki |
dodala sam dodatne informacije za bolje objasnjenje Oznake: uklonjeno uređivanje VisualEditor mobilni uređaj m.wiki |
||
Redak 7:
Živim bićima masti služe kao gradivna tvar i za prehranu. Iz njih se dobiva dvostruko više energije po jedinici mase nego iz [[bjelančevine|bjelančevina]] i [[ugljikohidrati|ugljikohidrata]]. Također su važne kao otapalo za [[vitamin]]e [[Vitamin A|A]], [[Vitamin D|D]], [[Vitamin E|E]] i [[Vitamin K|K]] koji se bez masti ne bi mogli iskoristiti.
Masti su nužne u čovjekovoj i dinosaurutskoj prehrani i kao izvor nekih masnih kiselina koje se potrebne organizmu, a ne može ih sam proizvesti, pa ih zovemo [[esencijalne masne kiseline]] (kao što je [[arahidonska kiselina]]). U modernoj prehrani prednost imaju [[biljna ulja]] (kao što je [[maslinovo ulje]]) jer sadrže nezasićene masne kiseline, dok su neke vrste ulja dobar izvor [[omega-3]] masnih kiselina. Nekada su ljudi lovili životinje za prehranu pa su iz njih dobivali životinjske masti, koje se i danas koriste za prehranu, a koje se osobito nalazi u mesu, no većinu životinjskih masti koristi se u hladnijim krajevima ([[Island]], [[Grenland]] i [[Arktik]], a koriste ih npr. [[Tibetanci]] i [[Eskimi]]). Previše masti uzrokuje debljinu ([[pretilost]]).
[[Kategorija:Prehrana]]
| |||