Enzim: razlika između inačica

Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
RpA: WP:NI, WP:HRV
bolje je
Oznake: uklonjeno uređivanje promjena teme mobilni uređaj m.wiki
Redak 1:
Enzimi su prirodne tvari koje ubrzavaju procese (razgradnje),te pri tome ostaju nepromijenjeni.
'''Enzim''' je biološki [[katalizator]], protein tj. može utjecati na brzinu [[kemijska reakcija|kemijske reakcije]].
 
[[Datoteka:Acetylcholinesterase-1EA5.png|mini|desno|300px|Enzim [[acetilkolinesteraza]] se nalazi u [[krv]]i i živčanim stanicama]]
Enzimi su neophodni za život kakav poznajemo, jer su mnoge reakcije koje se odvijaju u [[stanica]]ma organizma prespore te bi vodile do bitno drugačijih produkata koje organizmu ili ne trebaju, ili bi štetili. Pogreška (genetske [[mutacija|mutacije]], nedovoljna proizvodnja, ili hiperprodukcija enzima) jednog jedinog enzima može biti glavni uzrok teških genetskih poremećaja. Tako je, primjerice, poremećaj [[fenilketonurija]] rezultat pogreške enzima '''fenilalanin hidroksilaza''', koji katalizira prvi korak u degradaciji [[aminokiseline]] [[fenilalanin]]a. Ako ovaj enzim ne radi kako treba, i ne degradira aminokiselinu na predviđeni način, neograničena proizvodnja fenilalanina će dovesti do [[mentalna retardacija|mentalne retardacije]]. Postoji i još čitav niz oboljenja, pod zajedničkim nazivom '''[[enzimopatije]]''', čiji je uzrok mutacija gena, a posljedica nedostatak nekog enzima.
 
Kao i svi katalizatori, enzimi funkcioniraju na način da snižavaju [[energija aktivacije|energiju aktivacije]] pojedine reakcije, te je na taj način ubrzavaju, i do nekoliko milijuna puta. Enzim ostaje nepromijenjen čitavim trajanjem reakcije na koju utječe što mu omogućava da, kad se jedna reakcija privede kraju, uključi u drugu potpuno nepromijenjen. Enzimi ne utječu na relativnu energiju između reagenata i produkata, pa niti na odnosne reakcije. Međutim, ono što enzim ističe među svim ostalim katalizatorima je njegova specifičnost u pogledu [[stereokemija|stereokemije]], kemijske selektivnosti i specifičnosti. Osnovna ideja enzima je povezivanje molekula u reakciji na koju djeluje stvaranjem kompleksa.
 
Na aktivnost enzima mogu utjecati različite molekule. '''Inhibitori''', prirodni ili umjetni stvoreni u laboratoriju, su molekule koji ili umanjuju aktivnost enzima, ili je potpuno uništavaju. '''Aktivatori''' su pak molekule koje povećavaju aktivnost enzima. '''Inhibitori samoubojice''' su inhibitori koji se sami ugrade u enzim i zauvijek ga deaktiviraju. Mnogi lijekovi su ustvari inhibitori enzima. Npr. [[aspirin]] je inhibitor enzima koji rezultira stvaranjem [[prostaglandin]]a (inflamantorna molekula), te tako stopira bol i inflamaciju. Otrov [[cijanid]] deaktivira enzim [[citokrom C oksidaza|citokrom C oksidazu]] i na taj način blokira [[stanično disanje]].
 
== Povijesni tijek ==