Šopska salata

Šopska salata (bugarski шопска салата) tradicionalna je bugarska salata,^[1] podrijetlom iz okolice Sofije.

Nacionalna je verzija mješovite salate na temelju rajčice, paprike i krastavaca, kao što je uobičajeno i u drugim zemljama oko Crnog mora: Choriatiki u Grčkoj, pastirska salata (Çoban salatası) u Turskoj, ili (Шəки-салаты Şəki-salatı) u Azerbajdžanu, Armeniji, Gruziji i Rusiji.

Naziv dolazi od imena bugarskog plemena Šopi (шопи) koji žive u blizini Sofije, iz koje je nastao pridjev Šopska. Glavni sastojci salate su rajčice, krastavaci, sirova ili pečena paprika, luk, peršin, sol, sok od limuna ili ocat, ulje i slani sir.^[2]^[3]

Bugari jedu salatu uglavnom kao Meza uz lozovaču, šljivovicu ili kao predjelo.

Logotip Zajedničkog poslužitelja

Zajednički poslužitelj ima još gradiva o temi Šopska salata

Izvori uredi

↑ Salata bulgareasca
↑ Simple Treasures in Bulgaria, Martin Miller-Yianni, Martin Miller-Yianni, 2008, p. 11.
↑ http://balkan-cuisine.com/2011/06/shopska-salad.html Arhivirana inačica izvorne stranice od 15. listopada 2012. (Wayback Machine) http://balkan-cuisine.com Arhivirana inačica izvorne stranice od 26. kolovoza 2014. (Wayback Machine)

[1] Salata bulgareasca

[2] Simple Treasures in Bulgaria, Martin Miller-Yianni, Martin Miller-Yianni, 2008, p. 11.

[3] ttp://balkan-cuisine.com/2011/06/shopska-salad.html Arhivirana inačica izvorne stranice od 15. listopada 2012. (Wayback Machine) http://balkan-cuisine.com Arhivirana inačica izvorne stranice od 26. kolovoza 2014. (Wayback Machine)

[1]

[2]

[3]