Crna pomoćnica

Crna pomoćnica (pasje zelje, lat. Solanum nigrum) је jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice Solanceae. Naraste do 60 cm visine. Listovi su trokutasti, pilastog ruba, Cvjetovi bijeli, plodovi crne boje. Posve mlada biljka jestiva je u prokuhanom stanju, starija je biljka otrovna. Jestivi su i potpuno zreli plodovi (Nezreli zeleni plodovi sadrže alkaloid solanin).

Crna pomoćnica
Crna pomoćnica
Crna pomoćnica
Sistematika
Carstvo: Plantae
Divizija: Tracheophyta
Razred: Magnoliopsida
Red: Solanales
Porodica: Solanaceae
Rod: Solanum
Vrsta: S. nigrum
Dvojno ime
Solanum nigrum
L.

Koristi se i kao ljekovita biljka.

Kod nas se smatra za korov dok se u Africi i Aziji, te sjevernoj Americi uzgaja kao jestiva i ljekovita biljka.

Prehrambena vrijednost mladih listovaUredi

List ,sviježi 100 gr

voda : 86.4%

Bjelančevine: 4g; Mast: 0.7g; Ugljikohidrati: 7.6g; Vlakna: 1.6g; Pepeo: 1.7g;

Minerali - kalcij: 210mg; fosfor: 70mg; željezo: 5mg; Magnezij: 0mg; natrij: 0mg; kalij: 0mg; cink: 0mg;

Vitamini - A: 2000mg; Tiamin (B1): 0.15mg; Riboflavin (B2): 0.15mg; Niacin: 1.2mg; B6: 0mg; C: 43mg;[1]

Dodatna literaturaUredi

Grlić,Lj. Samoniklo jestivo bilje,Zagreb 1980.

Vanjske povezniceUredi

IzvoriUredi

Na Zajedničkom poslužitelju postoje datoteke vezane uz: Crna pomoćnica
Wikivrste imaju podatke o: Solanum nigrum