Dominostein

Dominostein ili Dresdner Dominosteine je slatki božićni kolač s područja Njemačke i Austrije.

Dominostein
Dominostein edelherb.jpg

Podrijetlo
Mjesto podrijetla Flag of Germany.svg Dresden, Njemačka
Detalji
Vrsta jela kolač
Glavni sastojci Lebkuchen, višnja, marmelada, marcipan
tamna ili bijela čokolada

Glavni sastojak Dominosteina je Lebkuchen, na koga se slažu ostali sastojci. Sljedeći sloj čini marmelada i višnja, a na njih se stavlja marcipan ili persipan. Na samom vrhu kolač je prekriven slojem otopljenje tamne ili bijele čokolade.

Kolač je prvi ispekao Herbert Wendler (1912.1998.) u Dresdenu 1936. godine.[1] Takva slojevita pralina bila je povoljnija od ostalih kolača, pa su si ju i mnogi mogli priuštiti. Tijekom nestašice hrane u Drugom svjetskom ratu Dominostein je postao vrlo popularan zbog jednostavne pripreme, ali i velike energetske vrijednosti.

IzvoriUredi

  1. (njem.) Dresdner Dominosteine (Arhivirano 4. ožujka 2016.), sachsen.de, pristupljeno 25. prosinca 2015.
Na Zajedničkom poslužitelju postoje datoteke na temu: Dominostein.