Bakalar

Bakalar (Gadus morhua) je riba iz porodice Gadidae (Ugotice), jedna od najviše ekonomski eksploatiranih ribljih vrsta.

Bakalar
Bakalar
Status zaštite
Status zaštite: Osjetljivi
Sistematika
Carstvo:	Životinje
Koljeno:	Svitkovci
Razred:	Actinopterygii
Red:	Gadiformes
Porodica:	Gadidae
Rod:	Gadus
Vrsta:	G. morhua
Dvojno ime
Gadus morhua Linnaeus, 1758.
Rasprostranjenost
Rasprostranjenost bakalara
Baze podataka
GBIF
wikivrste WD wikislike wikigalerija

Bakalar slikan u Atlanterhavsparken,
Alesund, Norveška.

Bakalar (Gadus morhua).

Sivosmeđi je s tamnim pjegama i bijelim trbuhom, naraste do 150 cm. Obično živi u plovama. Živi u hladnim morima, naročito u sjevernom Atlantiku jer se hrani planktonom kril koji živi u hladnoj vodi. Postoje tri podvrste ove vrste: G. m. maris-albi, G. m. morhua i G. m. kildinensis.

Bakalar je vrlo cijenjena riba koja se koristi u prehrani, naročito sušen i soljen. U Hrvatskoj postoji tradicija njegove konzumacije na Badnjak. Od bakalara se dobiva i riblje ulje. Najvažniji proizvođači su Norveška (posebno u prostoru otočja Lofota), Rusija, Island i Kanada (osobito oko otoka Newfoundlanda).

Bakalar je preizlovljena vrsta koja je pod visokom rizikom od istrebljenja, i na Seafood Watch-ovoj je crvenoj listi vrsta koje je potrebno izbjegavati. Bez obzira na tu cinjenicu, izlov bakalara svake godine raste. Zbog toga su sve glasniji zahtjevi za ograničenjem njegova ulova.

Povezani članak

• Sušeni bakalar

Vanjske poveznice

	Zajednički poslužitelj ima stranicu o temi Gadus morhua
	Zajednički poslužitelj ima još gradiva o temi Gadus morhua
	Wikivrste imaju podatke o taksonu Gadus morhua