Hmelj (biljna vrsta)
Hmelj (obični hmelj, divlji hmelj, lat. Humulus lupulus) je biljka penjačica iz porodice Cannabaceae, red Rosales, koja svakog proljeća niče ponovo iz na hladnoću otpornog rizoma. Udomaćen je u umjerenim područjima sjeverne hemisfere, i jedini je predstavnik roda hmelja (Humulus)
| Hmelj | |
|---|---|
 Hmelj | |
| Sistematika | |
| Carstvo: | Plantae |
| Divizija: | Magnoliophyta |
| Razred: | Magnoliopsida |
| Red: | Rosales |
| Porodica: | Cannabaceae |
| Rod: | Humulus L., 1753 |
| Vrsta: | H. lupulus |
| Dvojno ime | |
| Humulus lupulus L., 1753 | |
| Baze podataka | |
Cvjetne se šišarke hmelja koriste u proizvodnji piva, kojem daju specifičnu gorčinu i aromu. U ovu se svrhu rabe samo šišarke kultiviranih sorti biljke.
Mladi izdanci divlje biljke su jestivi.
Biljka se koristi i u narodnoj medicini i proizvodnji piva.
SastojciUredi
Šišarke hmelja sadrže gorku tvar lupulin, alkaloid humulin, eterično ulje do 2 % ( po sastavu mircen, humulen, farnezen), hmelj taninsku i valerijansku kiselinu. Osim toga nađeni su i hormoni, klorogena kiselina, flavonoidi (kemferol, kvercitin-3-glikozid, leukocianidin, leukodelfinin), tanini (do 3,4 %), kumarini, vitamini (B1, B3, B6, PP). [1]
PodvrsteUredi
- Humulus lupulus var. cordifolius (Miq.) Maxim.
- Humulus lupulus var. lupuloides E.Small
- Humulus lupulus var. neomexicanus Nelson & Cockerell
- Humulus lupulus var. pubescens E.Small
SinonimiUredi
- Japanski hmelj, Humulus japonicus Sieb. & Zucc. = Humulopsis scandens (Lour.) I.A. Grudzinskaya
Narodni nazivi i autoriUredi
- blust, Šulek, B., 1879,
- bljušt, Visiani, R., 1842,
- hmel, Šulek, B., 1879,
- hmelina, Šulek, B., 1879,
- hmelj, Domac, R., 1994,
- hmeljevina, Šulek, B., 1879,
- kudiljice, Šulek, B., 1879,
- kuk, Visiani, R., 1842,
- kuke, Šulek, B., 1879,
- melj, Visiani, R., 1842
Dodatna literaturaUredi
Grlić,Lj. Samoniklo jestivo bilje,Zagreb 1980.
Vanjske povezniceUredi
IzvoriUredi
- ↑ Putirskij, I.N., Prohorov, V.N., Universalnaja enciklopedija lekarstvenih rastenij, Moskva 2000., str.282