Hmelj (biljna vrsta)

(Preusmjereno s Humulus lupulus)

Hmelj (obični hmelj, divlji hmelj, lat. Humulus lupulus) je biljka penjačica iz porodice Cannabaceae, red Rosales, koja svakog proljeća niče ponovo iz na hladnoću otpornog rizoma. Udomaćen je u umjerenim područjima sjeverne hemisfere, i jedini je predstavnik roda hmelja (Humulus)

Hmelj
Hmelj
Hmelj
Status zaštite
(vidi IUCN-ov crveni popis za kratice)
Sistematika
Carstvo: Plantae
Divizija: Magnoliophyta
Razred: Magnoliopsida
Red: Rosales
Porodica: Cannabaceae
Rod: Humulus
L., 1753
Vrsta: H. lupulus
Dvojno ime
Humulus lupulus
L., 1753

Cvjetne se šišarke hmelja koriste u proizvodnji piva, kojem daju specifičnu gorčinu i aromu. U ovu se svrhu rabe samo šišarke kultiviranih sorti biljke.

Mladi izdanci divlje biljke su jestivi.

Biljka se koristi i u narodnoj medicini i proizvodnji piva.

SastojciUredi

Šišarke hmelja sadrže gorku tvar lupulin, alkaloid humulin, eterično ulje do 2 % ( po sastavu mircen, humulen, farnezen), hmelj taninsku i valerijansku kiselinu. Osim toga nađeni su i hormoni, klorogena kiselina, flavonoidi (kemferol, kvercitin-3-glikozid, leukocianidin, leukodelfinin), tanini (do 3,4 %), kumarini, vitamini (B1, B3, B6, PP). [1]

PodvrsteUredi

  1. Humulus lupulus var. cordifolius (Miq.) Maxim.
  2. Humulus lupulus var. lupuloides E.Small
  3. Humulus lupulus var. neomexicanus Nelson & Cockerell
  4. Humulus lupulus var. pubescens E.Small

SinonimiUredi

Narodni nazivi i autoriUredi

  • blust, Šulek, B., 1879,
  • bljušt, Visiani, R., 1842,
  • hmel, Šulek, B., 1879,
  • hmelina, Šulek, B., 1879,
  • hmelj, Domac, R., 1994,
  • hmeljevina, Šulek, B., 1879,
  • kudiljice, Šulek, B., 1879,
  • kuk, Visiani, R., 1842,
  • kuke, Šulek, B., 1879,
  • melj, Visiani, R., 1842

Dodatna literaturaUredi

Grlić,Lj. Samoniklo jestivo bilje,Zagreb 1980.

Vanjske povezniceUredi

PFAF database - Humulus lupulus

IzvoriUredi

  1. Putirskij, I.N., Prohorov, V.N., Universalnaja enciklopedija lekarstvenih rastenij, Moskva 2000., str.282