Kajenska paprika
Kajenska paprika (lat. Capsicum frutescens), vrsta crvene ljute paprike najpoznatiji po kultivaru tabasco, a ime mu dolazi po istoimenoj meksičkoj državi Tabasco. [1]
| Kajenska paprika | |
|---|---|
 C. frutescens | |
| Sistematika | |
| Carstvo: | Plantae |
| Divizija: | Magnoliophyta |
| Razred: | Magnoliopsida |
| Red: | Solanales |
| Porodica: | Solanaceae |
| Rod: | Capsicum |
| Vrsta: | C. frutescens |
| Dvojno ime | |
| Capsicum frutescens L. | |
| Baze podataka | |
To je grm podrijetlom iz Meksika i Srednje Amerike, a uvezena je po državama širom svijeta, uključujući i Hrvatsku. Postoji nekoliko kultivara.
Tabasco je kultivar vrste Capsicum frutescens i obično se uzgaja kao jednogodišnja biljka. Papar se često melje i miješa s octom kako bi se dobio ljuti umak. Osnova je svjetski poznatog začina poznatog kao Tabasco umak.[1]
T. Nikolić i J. Karavla ovoj vrsti daju ime kajenski papar[2], što je ime kultivara vrste C. Annuum ili jednogodišnje paprike.
Izvori uredi
- ↑ a b Britannica, pristupljeno 18. kolovoza 2023.
- ↑ FCD
