Lassi (Hindi, लस्सी, lassī) je naziv za pretežno indijski, jogurtni, mliječni napitak.

Lassi

Čaša Lassija

Podrijetlo
Regija/država Indija i Pakistan
Detalji
Vrsta jela mliječni proizvodi
Temperatura jela hladno
Glavni sastojci mlijeko, najčešće kravlje

Pravi ga se od jogurta kojeg se miješa s mlijekom ili vodom uz dodatak indijskih začina.

Tradicionalni lassi se katkad izrađuje se pečenim kuminom.[1] Vrlo je omiljen i slatki lassi kojeg se radi tako da se umiješa šećer ili voće umjesto začina.[2]

Povijest uredi

Prvi puta je mliječni napitak lassi spomenut u Indiji u vedskim tekstovima.

Izvori i referencije uredi

  1. The Hindustan Times article. Hindustan Times. Inačica izvorne stranice arhivirana 30. svibnja 2006. Pristupljeno 16. srpnja 2005.
  2. Pandžabski lassi