Esencijalni nutrijent: razlika između inačica

Za optimalno održanje fiziološke i anatomske stabilnosti organizma, moraju se hranom unositi i mnoge esencijalne tvari koje se u organizmu ne mogu sintetizirati, a organizmu su prijeko potrebne. Procjenjuje se da njih uključuju 23 esencijalna organska spoja ( 9 [[aminokiselina]], 1 [[masna kiselina]] i 13 [[vitamini|vitamina]]) te [[minerali]]. Potreba za njima se očituje u njihovoj kemijskoj građi, a ne kao izvori energije.

Tvari koje se u metabolizmu svode na zajedničke osnovne spojeve ([[acetil-CoA]], spojevi [[Krebsov ciklus|Krebsovog ciklusa]], [[adenozin trifosfat|ATP]]), a služe kao izvor energije, mogu se pri manjku djelomično nadomjestiti međusobnim pretvorbama. Npr, pri nedostatku [[ugljikohidrati|ugljikohidrata]] kao izvor energije se počinju koristiti masne kiseline i aminokiseline uz neke neželjene pojave (gubitak tjelesne mase, [[ketoza]]).

'''[[Vitamini|VITAMINI]]'''

'''[[Minerali|MINERALI]]'''

[[natrij]],

[[kalij]],

[[kalcij]],

[[magnezij]],

[[klor]],

[[fosfor]],

[[željezo]],

[[bakar]],

[[cink]],

[[krom]],

[[mangan]],

[[selen]],

[[molibden]],

[[jod]],

[[fluor]],