Inačica od 5. ožujka 2006. u 23:22 uredi 193.198.132.143 (razgovor) esenc ← Starija izmjena		Inačica od 5. ožujka 2006. u 23:29 uredi ukloni ovu izmjenu 193.198.132.143 (razgovor) esenc Novija izmjena →
Redak 1: Za optimalno održanje fiziološke i anatomske stabilnosti organizma, moraju se hranom unositi i mnoge esencijalne tvari koje se u organizmu ne mogu sintetizirati, a organizmu su prijeko potrebne. Procjenjuje se da njih uključuju 23 esencijalna organska spoja ( 9 [[aminokiseline\|aminokiselina]], 1 [[masna kiselina]] i 13 [[vitamini\|vitamina]]) te [[minerali]]. Potreba za njima se očituje u njihovoj kemijskoj građi, a ne kao izvori energije. Tvari koje se u metabolizmu svode na zajedničke osnovne spojeve ([[acetil-CoA]], spojevi [[Krebsov ciklus\|Krebsovog ciklusa]], [[adenozin trifosfat\|ATP]]), a služe kao izvor energije, mogu se pri manjku djelomično nadomjestiti međusobnim pretvorbama. Npr, pri nedostatku [[ugljikohidrati\|ugljikohidrata]] kao izvor energije se počinju koristiti masne kiseline i aminokiseline uz neke neželjene pojave (gubitak tjelesne mase, [[ketoza]]).

Esencijalni nutrijent: razlika između inačica