Usjevno proso: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
m robot Dodaje: hi:कोदो |
Nema sažetka uređivanja |
||
Redak 50:
[[vi:Kê Proso]]
[[zh:黍]]
PROSO (Lat. Panicum miliaceum, engl. millet)
Postoje mnoge vrste prosa, no uobičajeno proso čije je ime i na drugim jezicima upravo "proso" (ruska riječ op. aut.), dolazi iz Egipta ili iz Arabije. Obilato se koristi u zemljama Dalekog Istoka, naročito u Kini i Indiji.Proso je veoma zdrava žitarica, ne samo po bogatstvu svojih prehrambenih vrijednosti, nego i zato što je ono rijetka lužnata žitarica. Bogato je magnezijem i željezom, što je naročito važno za anemične osobe. Mineralni sastav prosa pozitivno utječe na rad nervnog sustava, a posebno mjesto u prehrani trebalo bi, zbog svog lužnatog svojstva, zauzimati kod ljudi koji boluju od artritisa. Osim toga, kod bolesnika koji piju antibiotike ili kod osoba s problemima probavnog trakta, pomaže pri regeneraciji crijevne flore. U izvornom obliku proso je obavijeno veoma tvrdom vanjskom ovojnicom, koju treba oljuštiti prije uporabe, jer u takvom obliku proso mogu koristiti samo ptice zbog velikog postotka neprobavljive celuloze. Na našem se tržištu može nabaviti i oljušteno proso.
Sadrži 10% proteina, 22 mg kalcija, 310 mg fosfora, 9mg željeza, 170 mg magnezija, 1,8 mg cinka, vitamine B1, B2, B6..
| |||