Gregor Mendel rođen je 20. srpnja 1822. godine kao Johann Mendel, u malom selu Hynčicama (nje. Heizendorfu), [[Šleska]] (tada dio [[Austro-Ugarska|Austro-Ugarske]], a danas [[Češka|Češke]]. Lokalni učitelj i svećenik uočili su Johannovu inteligenciju te mu pomogli da nastavi školovanje. U slučaju da se priključi [[augustinci]]ma - crkvenom redu koji se bavi podučavanjem, crkva bi mu platila školovanje. Mladi Mendel se zaredio 1843. u samostanu grada Brûnna (danas [[Brno]]). Poštujući augustinijanska pravila, izabrao je i novo ime - Gregor.