Inačica od 6. studenoga 2011. u 18:05 uredi Fraxinus (razgovor \| doprinosi) Birokrati, Administratori sučelja, IP blok iznimke, Ophoditelji, Administratori 50.387 edits Nova stranica: {{radovi}} '''Kineska kuhinja''' je zajednički naziv za sve kuhinje naroda, koji žive u Kini, a često i u drugim zemljama istočne i jugoistočne Azije.		Inačica od 6. studenoga 2011. u 23:46 uredi ukloni ovu izmjenu Fraxinus (razgovor \| doprinosi) Birokrati, Administratori sučelja, IP blok iznimke, Ophoditelji, Administratori 50.387 edits Nema sažetka uređivanja Novija izmjena →
Redak 1: [[Datoteka:BCfood10.JPG\|200px\|thumb\|desno\|Kineska pirjana riža.]] ~~{{radovi}}~~ '''Kineska kuhinja''' je zajednički je naziv za sve [[kuhinja\|kuhinje]] naroda, koji žive u [[Kina\|Kini]], a često i u drugim zemljama ~~istočne~~[[Istočna Azija\|Istočne]] i ~~jugoistočne~~[[Jugoistočna Azija\|Jugoistočne Azije]]. == Kuhinje kineskih regija == Unatoč mnogim zajedničkim značajkama (npr. velike količine [[povrće\|povrća]]), između regija Kine postoji velika razlika u pogledu sastojaka, [[zači]]na i metoda, koje se koriste pri kuhanju. Pekinška kuhinja – Nastala je na temelju kulinarske tradicije pokrajina [[Hebei]] i [[Shandong]]. Osnova prehrane su pareni [[kruh\|kruščići]] od [[pšenica\|pšenice]] i [[tjestenina]]. Rijetka su jela od [[riža\|riže]]. Snažan utjecaj na kuhinju ovoga područja imali su [[Mongoli]], uvođenjem [[meso\|mesa]] pečenog na ražnju i žaru. Kantonska kuhinja – To je kuhinja južne Kine ([[Guangzhou]] i [[Hong Kong]]). Koristi uglavnom [[riža\|rižu]] i sitno sjeckane sastojke, koji se prže u [[wok]]u. U primorskim dijelovima Kine dominiraju jela od [[riba\|ribe]] i [[plodovi mora\|plodova mora]]. Šangajka kuhinja – Predstavlja kuhinju istočne Kine (gradovi [[Šangaj]], [[Suzhou]], [[Hangzhou]] i [[Nanjing]]). Čest je sladak okus. Smeđi [[šećer]] često se dodaje jelima od mesa. Poznata je i po jelima od ribe i morskih plodova. Seičuanska kuhinja – To je kuhinja zapadne Kine, koja se temelji na [[govedina\|govedini]] i dimljenoj hrani. Hunanska kuhinja- Predstavlja kuhinju središnjih područja duž rijeke [[Yangtze]]. Predvladavaju jela od riže. Fukienska kuhinja – To je kuhinja jugoistočne Kine. Najpoznatija je po [[sojin umak\|umaku od soje]] i velikom izboru [[juha]]. Sincianška kuhinja – Odnosi se na sjeverozapadnu Kinu. Vidljiv je utjecaj [[Srednja Azija\|Srednje Azije]]. Nema riže, pa se koriste različite [[žitarice]]. U nekim područjima ovog dijela zemlje dominira [[islam]], pa se tamo ne jede [[svinjetina]]. Kuha se na laganoj vatri u glinenim posudama. Nyonya kuhinja- U [[Malezija\|Maleziji]] i [[Singapur]]u, postoji kineska manjina, koja ima kuhinju, koja je spoj kineske i malajske kuhinje. *Chaozhou kuhinja- To je kuhinja regije Chaoshan u pokrajini [[Guangdong]]. Poznata je po plodovima mora i laganim, ukusnim jelima. == Galerija == <gallery> Datoteka:小吃.jpg\|Fujianska juha Datoteka:Canard laqué.jpg\|[[Pekinška patka]] Datoteka:金银馒头.jpg\|Desert [[mantou]] Datoteka:Dimsum-shanghai.JPG\|[[Dim sum]] </gallery> [[Kategorija:Kina]] [[Kategorija:Kuhinje po državama]] [[ar:مطبخ صيني]] [[bg:Китайска кухня]] [[ca:Gastronomia de la Xina]] [[cs:Čínská kuchyně]] [[da:Kinesisk madlavning]] [[de:Chinesische Küche]] [[en:Chinese cuisine]] [[et:Hiina köök]] [[es:Gastronomía de China]] [[eo:Ĉina kuirarto]] [[fa:آشپزی چینی]] [[fr:Cuisine chinoise]] [[ko:중화요리]] [[hi:चीनी व्यंजन]] [[id:Masakan Cina]] [[it:Cucina cinese]] [[he:המטבח הסיני]] [[lt:Kinų virtuvė]] [[hu:Kínai konyha]] [[mk:Кинеска кујна]] [[ms:Masakan China]] [[my:တရုတ်ဟင်းလျာ]] [[nl:Chinese keuken]] [[ja:中華料理]] [[no:Det kinesiske kjøkken]] [[pl:Kuchnia chińska]] [[pt:Culinária da China]] [[ro:Bucătărie chinezească]] [[ru:Китайская кухня]] [[fi:Kiinalainen keittiö]] [[sv:Kinesiska köket]] [[ta:சீனச் சமையல்]] [[th:อาหารจีน]] [[tr:Çin mutfağı]] [[uk:Китайська кухня]] [[vi:Ẩm thực Trung Quốc]] [[zh:中国菜]]

Kineska kuhinja: razlika između inačica