Najbolja soja: razlika između inačica

'''Soja''' ([[latinski jezik|lat.]] '''''Glycine max''''') je [[biljka]] mahunarka visoke hranjive vrijednosti. Postoje razne sorte [[soja|soje]], koje se razlikuju po obliku zrna, [[boja|boji]], [[okus|okusu]] i [[kemija|kemijskim]] svojstvima. Sadrži vrlo velik postotak [[mast]]i - 19,9%, [[ugljikohidrati|ugljikohidrata]] - 30,2% i [[bjelančevine|bjelančevina]] - oko 36,5% te [[vitamin]]e A i B skupine. U [[prehrana|prehrani]] i [[industrija|industriji]] upotrebljava se u raznim oblicima kao što su: [[sojino mlijeko]], sir poznat kao ''[[tofu]]'', brašno, ulje, umak, briketi itd.