Starenje vina

Starenje vina je proces dozrijevanja vina, pri čemu se mijenja aroma i buke vina.

Nisu sva vina pogodna za starenje, dapače, jako malo vina će sazrijavanjem postati bolje. Stoga, ukoliko niste sigurni što raditi, bolje je vina - popiti. Za to su i pravljena, ne?

Vinima bijelih sorti pogoduje starenje od par godina, a od crnih sorti do desetak godina. Naravno, ovo su jako grube procjene, i nikako se ne treba osloniti na njih.

Vina koja su pogodnija za starenje imaju veću količinu alkohola i kiselina (bijela) ili alkohola i tanina (crna vina).