Grah: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
Nema sažetka uređivanja Oznake: mobilni uređaj m.wiki |
m uklonjena promjena suradnika Ldjshagegej (razgovor), vraćeno na posljednju inačicu suradnika Tropicalkitty |
||
Redak 1:
[[Datoteka:Heaps of beans.jpg|mini|desno|250px|Grah]]
'''Grah''' nazivamo sjeme biljke ''[[Phaseolus vulgaris]]'' iz porodice [[mahunarke|mahunarki]].
Na svijetu postoji oko 70 vrsta ovog [[povrće|povrća]]. Radi se o jednogodišnjoj biljci koja sazrijeva u [[jesen]]. Grah sadrži mnogo [[bjelančevina]], ali su one fiziološki nepotpune, što znači da im nedostaju [[aminokiseline]] koje su za ljudski [[organizam]] neophodne. Ovaj nedostatak se lako nadoknađuje uporabom [[Žitarice|žitarica]] u ishrani. U domaćoj kuhinji grah se uglavnom konzumira u obliku juhe. Kuha se zajedno sa sušenim mesom ili/i s povrćem. U [[vegetarijanstvo|vegetarijanskoj]] kuhinji grah je veoma popularan, jer se njegovom upotrebom nadoknađuje nedostatak bjelančevina.
| |||