Jaje: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
mNema sažetka uređivanja |
mNema sažetka uređivanja |
||
Redak 21:
==Bjelanjak==
Bjelanjak ima zaštitnu funkciju, prvenstveno očuvati embrij od mikroorganizama. Biološka uloga različitih [[protein|proteina]] bjelanjka je zaštita [[zametak|embrija]], i to :
*izravnim napadom na bakterije ([[enzim]] [[lizozim]])
*blokiranjem esencijalnih tvari:
| |||