Gel: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
Nema sažetka uređivanja |
|||
Redak 2:
'''Gel''' ([[latinski jezik|latinski]]: ''gelu'' "smrzavanje, led" ili ''gelatus'' "smrznuto, nepokretljivo") je hidrofilni [[koloid]], koji se tipično sastoji od 99% [[voda|vode]].
Gel se sastoji od finih niti ili slojeva. U međuprostorima te mrežaste strukture su uklopljene molekule vode. Najpoznatija anorganska tvar koja daje gelove je [[ortosilikatna kiselina]].
Stvaranje gelova je karakteristično za [[protein]]e, npr. [[želatina]] koji nastaje od [[kolagen]]a.
|