Burgundijska vina: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
m The link to france.fr was not the good one. I replaced by this one : https://www.france.fr/en/burgundy/article/burgundy-vineyard |
Nema sažetka uređivanja |
||
Redak 21:
Najpoznatija vina proizvedena ovdje se često nazivaju ''Burgundies''; to su suha crna vina izrađena od [[Pinot Noir]] [[grožđe|grožđa]] i bijela vina izrađena od [[Chardonnay]] grožđa. Crvena i bijela vina se također prave i od drugih sorti grožđa, kao što su [[Gamay]] i [[Aligoté]], kao i malene količine rozea i pjenušavih vina. Chardonnay vino [[Chablis]] i Gamay vino [[Beaujolais]] su formalno dio Burgundijske vinske regije, ali vina iz ovih podregija se obično smatraju samostalnima, a ne Burgundijskim vinima.
Burgundija ima najveći broj ''appellations d'origine contrôlée'' (skr. AOC, francuska zaštita zemljopisnog podrijetla i izvornosti) nego bilo koja druga francuska regija, a često se vidi i kao najsvjesnije područje teroara (fr. ''[[terroir]]'' - posebne zemljopisne, geološke ili klimatske odlike tla) francuskih vinskih regija. Različiti Burgundijski AOCS su klasificirani od pomno opisanih ''Grand Cru'' (visoko kvalitetnih "uzgoja") vinograda do više nespecifičnih regionalnih apelacija. Praksa odvajanja vinograda svojim teroarima u Burgundiji seže u [[srednji vijek]], kada su razni [[samostan]]i igrali ključnu ulogu u razvoju burgundijske proizvodnje vina.
Od 1935. god. Francuska je odredila Burgundijsko vinarsko područje od 25.000 [[ha]] (iako je lozom zasađeno oko 29.500) s oko 100 vinograda (59.5% bijelim grožđem, 33.8% crnim grožđem i 6.7% ''[[crémant]]'') visoko vrijednog uzgoja i izvornosti (''Grand cru'').
| |||