Saponifikacija: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
m →Izvor: brisanje nepotrebnog zakomentiranog teksta |
dodao sam hemijsku jednačinu saponifikacije zato što je bitno da se zna Oznake: uklonjeno uređivanje VisualEditor |
||
Redak 1:
'''Saponifikacija''' je [[hidroliza|hidrolitička]] razgradnja [[ester]]a uz pomoć [[Lužina|lužine]] (vruće otopine [[natrij]]eva [[hidroksid]]a) na [[alkohol]]e i [[karboksilne kiseline]]. U užem se značenju saponifikacijom naziva [[hidroliza]] estera viših [[masne kiseline|masnih kiselina]] iz biljnih i životinjskih [[masti]], a nastaju trovalentni alkohol [[glicerol]] i [[sol]]i masnih kiselina, tj. [[sapun]]i (mila) ([[esterifikacija]]).
-Hemijska jednačina za saponifikaciju:
CH<sub>2</sub>COOC<sub>17</sub>H<sub>35 </sub> NaOH CH<sub>2</sub>-OH C<sub>17</sub>H<sub>35</sub>COONa
CH<sub>2</sub>COOC<sub>17</sub>H<sub>35</sub> + NaOH --> CH<sub>2</sub>-OH + C<sub>17</sub>H<sub>35</sub>COONa
CH<sub>2</sub>COOC<sub>17</sub>H<sub>35 </sub> NaOH CH<sub>2</sub>-OH C<sub>17</sub>H<sub>35</sub>COONa
==Izvor==
| |||