Razgovor:Starenje vina
Zadnji komentar: 176.222.37.90, prije 3 godine u temi Prosirenje
| Ovo je stranica za razgovor za raspravu o poboljšanjima na članku Starenje vina. | |||
|---|---|---|---|
| |||
| Pismohrane: | |||
Prosirenje
uredi"Nisu sva vina pogodna za starenje, dapače, jako malo vina će sazrijavanjem postati bolje". Elaborirati treba.
Prema [1] "Rijetka i skupa fina vina koja su proizvedena tako da stare više godina. Krivci za starenje vina su kisik, toplina i sunčeva svjetlost te varijacije u temperaturi." Vino se proizvodi da starenjem postaje bolje.
[2]: "starenje utječu faktori kao što su način uzgoja vinove loze (vitikultura), vrsta grožđa, godina proizvodnje, vinska regija i sam način proizvodnje vina, skladištenje, uvelike utječe i način zatvaranja boce tj. kvaliteta čepa. ... vina koja se želi poboljšati stajanjem u boci ili bačvi moraju biti skladištena u posebnim uvjetima. " 176.222.37.90 10:14, 24. srpnja 2020. (CEST)
- [3] : "vino je potrebno čuvati na stalnoj hladnoj temperaturi, ne smije biti izloženo svjetlu i optimalna količina relativne vlage zraka ... izbjegavati (nagle) promjene temperature u kojoj se vino čuva tijekom procesa starenja ... visoka vlažnost zraka još je jedna važna komponenta kojom se osigurava pravilno starenje vina, relativna vlažnost ispod preporučenih vrijednosti može dovesti do oksidacije vina ... ne podizati i ne okretati bocu s vinom jednom kada je pohranjena na odgovarajuće mjesto. Okretanje vina može potaknuti niz kemijskih reakcija koje uzrokuju promjene u kvaliteti vina." 176.222.37.90 10:55, 24. srpnja 2020. (CEST)