Sekundarna proteinska struktura
Sekundarna proteinska struktura je oblik strukture u bjelančevina. To je struktura u koji se nabiru polipeptidni lanci. Struktura je pravilna kada dihedralni kutovi u tom dijelu polipeptida ostaju isti ili barem približno isti. Pod pojmom strukture misli se na prostorni raspored dijela bjelančevine, ne uzimajući u obzir konformaciju bočnih ogranaka aminokiselina. Raspored na koji se odnosi jest raspored glavnih atoma okosnice tog dijela polipeptidnog lanca.[1]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/77/Protein_structure_%28full%29-en.svg/270px-Protein_structure_%28full%29-en.svg.png)
![Slika iznad sadrži klikabilne poveznice](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e6/Interactive_icon.svg/18px-Interactive_icon.svg.png)
Struktura se poremeti u procesu denaturacije.[2]
Oblici
urediAlfa-zavojnica i beta-lanci predstavljaju dva glavna oblika. U sekundarne se strukture ubraja i petlje i oštre zavoje poput beta-zavoja. Alfa-zavojnica i beta-lanci povezuju se u beta-nabranu ploču.[1]
Nastanak
urediAlfa-zavojnice, beta-nabrane ploče i zavoji nastaju u uvjetima kad se u peptidnim vezama između NH i CO skupina stvore vodikove veze.[1]
Izvori
uredi- ↑ a b c Repozitorij Prirodoslovno-matematičkog fakulteta u Zagrebu Boris Mildner: Proteini i njihove trodimenzionalne strukture. Str. 3-4
- ↑ Mosby's Medical Dictionary 8th izdanje. Elsevier. 2009. Pristupljeno 1. rujna 2013.