Otvori glavni izbornik

Crvena hudika (Šibikovina, žganci, snježne grude, kalina, bekovina lat. Viburnum opulus) je biljna vrsta iz porodice Adoxaceae (moškovičevke). Listopadni je grm visine do 5 metara, koji cvate krajem proljeća bijelim grudastim cvatovima veličine do 10 cm. Plodovi su crvene boje, koji ako se u svježem stanju konzumiraju u većim količinama djeluju otrovno,prokuhani plodovi nisu otrovni.[1] Postaju jestivi tek nakon prvih mrazeva, najbolje ih je konzumirati tek nakon što ih se prokuha par minuta.

Crvena hudika
snježne grude ili crvena hudika
snježne grude ili crvena hudika
Status zaštite
(vidi IUCN-ov crveni popis za kratice)
Sistematika
Carstvo: Plantae
Divizija: Tracheophyta
Razred: Magnoliopsida
Red: Dipsacales
Porodica: Adoxaceae
Rod: Viburnum
Vrsta: V. opulus
Dvojno ime
Viburnum opulus
L.
Raspon
Rasprostranjenost
Rasprostranjenost
Cvjetovi i plodovi

Kod nas raste po rubovima šuma, uz obale rijeka i potoka, te uz nasipe, pruge i na livadama. Udomaćena je u Europi, te središnjoj Aziji. Postoji veliki broj kultiviranih odlika koje se koriste u hortikulturi, ali i nekoliko odlika koje se uzgajaju zbog plodova (sorte "Zernica", "Krasnji korall", "Krasnaja grozd", "Granatovi braslet","Taežnij rubin", "Vigorovskaja sladkaja","Gordovina","Marija","Wentworth","Phillips","Andrews","Hahs").[2][3] Koristi se i kao ljekovita biljka u upotrebi su kora i korijen koji se skidaju,odnosno iskapaju u proljeće i jesen. Razmnožava se uz pomoć ptica koje privlače njezine bobice upadljive crvene boje.

Sadržaj

Ljekovito djelovanjeUredi

Kora djeluje antispazmodično( kod astme,grčeva,bolne menstruacije),stežuće i sedativno.

SadržajUredi

Viburnin, treslovina, šećer, smola, pektin, valerijanska i viburinska kiselina, mineralne tvari, vitamin C; Plodovi sadrže 11 - 49 mg/100g vitamina C, od 0,58 - 2,38 mg% provitamina A, te 1,11- 2,08 % organskih kiselina.[4]

Kalina je biljka jedinstvenog vitaminskog sastava. Po drugim izvorima 100 g sadrži:

80-135 mg vitamina C (askorbinska kiselina - oko 2 puta više nego u limunu);

450-1350 mg vitamina B3 (nikotinska kiselina, koja je odgovorna za smanjenje kolesterola);

2,5 mg vitamina A (karoten - prirodni imunološki stimulans);

30 mg vitamina K (ima antihemoritsko djelovanje);

0,03 mg vitamina B9 (folna kiselina koja snižava razinu "lošeg" kolesterola);

2 mg / g vitamina E (tokoferol je prirodni antioksidans);

248 mg molibdena;

17 mg magnezija;

10 mg selena (ima sposobnost nakupljanja);

0,8 mg bakra;

6 mg mangana;

0.5 mg cinka;

0,3 mg željeza;

0,06 mg kroma.

Sastav također sadrži kalij, kobalt, kalcij.[5]

Sorte koje se koriste u hortikulturiUredi

  • 'Compactum', manje visine rasta,najviše 2 metra. Promjer krošnje najviše 1,6 metara. Cvate krajem proljeća, cvjetovi bijeli.
  • 'Harvest Gold' (syn.: 'Park Harvest', 'Aureum'). Mladi listovi žute boje.
  • 'Kristy D.' (syn.: 'Variegatum'). Šareni listovi.
  • 'Nanum'. Patuljasta sorta, visina do 60 cm.
  • 'Roseum' ('Sterile'). Najraširenija sorta. Visina do 4 metra. Cvate krajem lipnja, početkom srpnja.
  • 'Xanthocarpum'. Sorta žutih plodova.

Dodatna literaturaUredi

  • Dericks-Tan, Vollbrecht: Auf den Spuren der Wildfrüchte in Europa, ISBN 978-3-00021129-4, Abadi-Verlag 2009. Str. 258
  • Grlić, Lj., Samoniklo jestivo bilje, Zagreb 1980.
  • Konstantinov,J.Universalnoe lekarstvo kalina,Moskva 2018.
  • Bastide P., 1988: Catechin tannins angioprotective principles of viburnum opulus l. Plantes Medicinales Et Phytotherapie: str.242-246

IzvoriUredi

  1. Rasadnik
  2. http://edu68.ru/nauka/154-perspektivy-ispolzovaniya-kaliny-dlya-proizvodstva-produktov-funkczionalnogo-pitaniya.html Pristupljeno 24.09.2015.
  3. http://www.fruit.cornell.edu/mfruit/cranberries.html Pristupljeno 16.10.2015.
  4. http://edu68.ru/nauka/154-perspektivy-ispolzovaniya-kaliny-dlya-proizvodstva-produktov-funkczionalnogo-pitaniya.html Pristupljeno 24. rujna 2015.
  5. Калина красная: полезные свойства, противопоказания и применение (рус.) (неопр.) ?. Вилкин (1 февраля 2019). Дата обращения 8 февраля 2019.

Vanjske povezniceUredi