Doručak

Doručak je prvi obrok u danu koji se jede prije podne, u razdoblju "do ručka" tj. najčešće ujutro, prije početka radnog vremena.[1]

Posluženi doručak

Sastav, raznolikost i vrijeme doručka razlikuju se od kuhinje do kuhinje. Tako je vrlo poznat engleski doručak s kobasicom, jajima, slaninom, koji su sastojak doručaka brojnih kuhinja. Uz doručak se vezuje i unos sira, šunke, različitih namaza (mliječni namazi, džemovi, marmelade) te napitaka poput kave, kakaa ili mlijeka, posebice u djece.

Uz doručak se veže poznati mit kao "najvažnijeg obroka u danu" te su liječnici desetljećima upozoravali na štetnost preskakanja doručka, koja se danas novim saznanjima iz nutricionističkih istraživanja opovrgava. No, preskakanje doručka se ne preporučuje osobama oboljelim od šećerne bolesti (dijabetesa), koje radi regulacije šećera u krvi moraju pažljivo rasporediti unos hrane tijekom dana.[2] Preporučuje se konzumacija doručka djeci i mladima (osobito prije odlaska na nastavu), osobama koje bi zbog okolnosti (primjerice, radnih uvjeta) morale dugo čekati na sljedeći obrok ili su pod povećanim naporom, te svima koji ujutro osjećaju potrebu za hranom.

IzvoriUredi

  1. Breakfast The Free Dictionary: thefreedictionary.com (pristupljeno 5. svibnja 2018.)
  2. Bojan Sotjnić. Doručak nije najvažniji obrok u danu ordinacija.hr (pristupljeno 5. svibnja 2018.)