Irska mahovina ili karagen (lat. Chondrus crispus) je vrsta crvene alge koja obilno raste uz stjenovite dijelove atlantske obale Europe i Sjeverne Amerike. Raste na dubini do 25 metara.

Irska mahovina
Sistematika
Carstvo:Protista
Divizija:Rhodophyta
Razred:Florideophyceae
Red:Gigartinales
Porodica:Gigartinaceae
Rod:Chondrus
Vrsta:C. crispus
Dvojno ime
Chondrus crispus
Stackh.
Baze podataka

Izgled

uredi

Irska mahovina je relativno malena alga, naraste do dvadesetak centimetara duljine. Raste iz diskoidnih stelja, iz kojih se lepezasto grana. Grane su tvrde i široke 2-15 milimetara. Boja irske mahovine varira od zelenkasto-žute do crvenkasto-smeđe.

Kemijski sastav

uredi

Ova alga sadrži veliku količinu (oko 55%) polisaharida karagenana, po kojem je i dobila naziv karagen. Ona se upravo i koristi za dobivanje te tvari koja je čest sastojak u prehrambenoj industriji. Također sadrži oko 10% bjelančevina i 15% mineralnih tvari. Bogata je jodom i sumporom

Izvori

uredi

Vanjske poveznice

uredi
 
Logotip Zajedničkog poslužitelja
Zajednički poslužitelj ima još gradiva o temi Irska mahovina