Vanilija: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
Nema sažetka uređivanja |
|||
Redak 26:
==Upotreba vanilije==
Vanilija se smatra najfinijom mirodijom u [[slastičarstvo|slastičarstvu]]. Mnogo se troši u proizvodnji [[kolač]]a, nekih vrsta [[pecivo|peciva]], [[čokolada|čokolade]] pa i u proizvodnji [[liker]]a.
* ''vanila šećer''{{nedostaje izvor}}, koji sadrži 90% šećera u prahu i 10% praha usitnjenih dijelova ploda vanilije i▼
* ''vanilin šećer''{{nedostaje izvor}}, koji sadrži 99% šećera u prahu i 1% vanilina (etil vanilin) dobiven sintetičkim putem.▼
<!-- ZA OVO TREBA IZVOR, NIGDJE NA INTERNETU NE GOVORI O OVOME
Vanilija se u slastičarstvu rabi kao mahuna, ali više kao mješavina sa [[šećer]]om, a tu valja razlikovati dvije vrste mješavine:
▲* ''vanila šećer''{{nedostaje izvor}}, koji sadrži 90% šećera u prahu i 10% praha usitnjenih dijelova ploda vanilije i
▲* ''[[vanilin šećer]]''{{nedostaje izvor}}, koji sadrži 99% šećera u prahu i 1% vanilina (etil vanilin) dobiven sintetičkim putem.
-->
[[Kategorija:Začini]]
| |||