Gastronomija: razlika između inačica
Izbrisani sadržaj Dodani sadržaj
Preusmjeravanje na Ugostiteljstvo |
Nema sažetka uređivanja |
||
Redak 1:
'''Gastronomija''' (od [[grčki|grčkog]] ''gaster'' = stomak ili želudac + ''nomos'' = pravilo, red) je [[kuhanje|kuharska vještina]]; vještina priređivanja dobrih jela; kult birane [[hrana|hrane]] i [[kuhar]]ske umješnosti. '''Gastronom''' je čovjek koji se razumije u dobro kuhanje; tj. sladokusac, gurman, izbirač u jelu<ref>[[Bratoljub Klaić]], ''Rječnik stranih riječi'', Nakladni zavod Matice Hrvatske, [[Zagreb]], 1988., str. 471. ISBN 86-401-0038-1</ref>, dok je '''gastronomist''' osoba koja ujedinjuje teoriju i praksu u izučavanju gastronomije<ref>[[Fritz Blank]] [http://www.enotes.com/food-encyclopedia/gastronomy "Gastronomy"] na food-encyclopedia</ref>
#PREUSMJERI[[Ugostiteljstvo]]▼
==Izvori==
{{izvori}}
[[Kategorija:Gastronomija| ]]
[[Kategorija:Ugostiteljstvo]]
[[ar:فن الأكل]]
[[an:Gastronomía]]
[[ast:Gastronomía]]
[[gn:Tembi'ukuaa]]
[[bo:ཟས་ཀྱི་རིག་པ།]]
[[ca:Gastronomia]]
[[cs:Gastronomie]]
[[da:Gastronomi]]
[[de:Gastronomie]]
[[el:Γαστρονομία]]
[[en:Gastronomy]]
[[es:Gastronomía]]
[[eo:Gastronomio]]
[[fr:Gastronomie]]
[[gl:Gastronomía]]
[[io:Gastronomio]]
[[id:Gastronomi]]
[[ia:Gastronomia]]
[[is:Matarfræði]]
[[it:Gastronomia]]
[[he:גסטרונומיה]]
[[jv:Gastronomi]]
[[ka:გასტრონომია]]
[[lb:Gastronomie]]
[[hu:Gasztronómia]]
[[mk:Гастрономија]]
[[ms:Gastronomi]]
[[nl:Gastronomie]]
[[ja:ガストロノミー]]
[[nap:Gastrunumia]]
[[no:Gastronomi]]
[[oc:Gastronomia]]
[[pl:Gastronomia]]
[[pt:Gastronomia]]
[[ro:Gastronomie]]
[[rue:Кухарьство]]
[[ru:Гастрономия]]
[[scn:Manciuni]]
[[sk:Gastronómia]]
[[sr:Гастрономија]]
[[sh:Gastronomija]]
[[sv:Gastronomi]]
[[tl:Gastronomiya]]
[[th:วิทยาการทำอาหาร]]
[[tr:Gastronomi]]
[[yi:גאסטראנאמיע]]
[[zh:美食學]]
| |||