Kelj: razlika između inačica

U kulinarstvu se najviše cijeni žućkastobijeli mladi glavati kelj koji nema mnogo ovojnih listova. Ukusan je, ali nije i lako probavljiv. Kelj ima dosta [[Vitamin C|vitamina C]], ali ga kuhanjem gubi. Kelja ima cijele godine. mamaGlavice ti[[zima|zimskog]] smrdikelja naimaju kilometreviše ovojnih listova. Jede se pripremljen kao varivo, punjen, od njega se prave odresci s mrvicama, može se kuhati pa preliti [[ulje]]m, a u manjim količinama dodaje se [[juha]]ma.

* [[lisnati kelj|lis]] (Kovrčavi kelj), ''[[Brassica oleracea var. sabellica]]''