Inačica od 2. ožujka 2018. u 20:11 uredi MaGa (razgovor \| doprinosi) Automatski ophođeni suradnici 79.927 edits m uklanjanje izmjene 5040580 suradnika 92.211.210.21 (razgovor) Oznaka: uklanjanje ← Starija izmjena		Inačica od 24. travnja 2019. u 01:02 uredi ukloni ovu izmjenu 77.77.218.99 (razgovor) kuhanje konji ustaski Oznaka: VisualEditor Novija izmjena →
Redak 93: :Popržavanje prevrtanjem (''à la minute'') prikladno je za tamna i svijetla mesa, iznutrice. ==== ~~Pirjanje~~Kuhanje ==== [[Datoteka:Gulasch.jpg\|mini\|Gulaš]] :Smeđe ~~pirjanje~~kuhanje (''braiser'') prikladno je za tamna i svijetla mesa, ragu, sotirano pile. :Svijetlo ~~pirjanje~~kuhanje (''poêler'') prikladno je za svijetla mesa poput piletine, janjetine, teletine. :Naravno pirjanje (''braiser naturel'') prikladno je za tamna mesa ([[gulaš]] i mesna jela u umaku) i svijetla mesa (frikase od teletine i peradi) :Dokuhavanje (''pocher'') prikladno je za iznutrice, svijetla i nježna mesa.

Meso: razlika između inačica