Otvori glavni izbornik
Disambig.svg »Ananas« preusmjerava ovamo. Za najpoznatiju vrstu iz ovog roda biljaka, pogledajte Ananas comosus.

Ananasi su rod biljaka iz porodice Bromeliaceae (tamjanikovke). Najpoznatija vrsta je Ananas comosus. Uspijeva u sutropskim predjelima Amerike, Afrike i Azije.

Ananasi
Ananas (Ananas comosus)
Status zaštite
Sistematika
Carstvo: Plantae
Divizija: Magnoliophyta
Razred: Liliopsida
Red: Poales
Porodica: Bromeliaceae
Rod: Ananas
Mill.
Područje života

vidi tekst.

Ananas

Sadržaj

OpisUredi

To je biljka s jednim plodom osobito fina mirisa i kiselkastoslatka okusa. Plod ananasa mesnat je i ovalan. Kora je bradavičasto ljuskasta, smeđe i žute boje. Nalikuje češeru na čijem se vrhu nalazi čuperak mesnatih uspravnih listova. Kora se baca. Masa ploda je od 0,5 do 3 kg.

U plodu su važniji sastojci: probavni enzimi bromalin i papain, beta – karoten, limunska kiselina, kalij, enzim peroksidaza.[1]

TržišteUredi

Na tržištu ima svježeg i konzerviranog ananasa. Konzervirani ananas prodaje se ili kao voćni sok ili kao kompot s komadima izrezanima na kolute ili na kockice. Ananas se rabi za pravljenje likera, punča, sladoleda itd.

Vrste i podvrsteUredi

  1. Ananas comosus (L.) Merr.
  2. Ananas comosus var. bracteatus (Lindl.) Coppens & F.Leal
  3. Ananas comosus var. comosus
  4. Ananas comosus var. erectifolius (L.B.Sm.) Coppens & F.Leal
  5. Ananas comosus var. microstachys (Mez) L.B.Sm.
  6. Ananas comosus var. parguazensis (Camargo & L.B.Sm.) Coppens & F.Leal
  7. Ananas macrodontes (L.) Merr.

IzvoriUredi