Brandy

Brandy odnosno Weinbrand je u smislu Pravilnika o jakim alkoholnim pićima Republike Hrvatske jako alkoholno piće, a ubraja se u (prirodne) rakije. Proizvodi ga se iz rakije od vina s ili bez dodatka vinskog destilata destilirana na manje od 94,8 % vol. alkohola pod uvjetom da udio alkohola iz tog destilata ne prelazi više od 50 % od ukupne količine alkohola u gotovu proizvodu. Obvezno vrijeme dozrijevanja je brem jednu godinu i to u hrastovim spremnicima ili najmanje šest mjeseci u hrastovim bačvama zapremine manje od 1000 litara. Najmanja dopuštena količina hlapivih tvari jest 125 grama po hektolitru preračunato na 100 % vol. alkohola, a koja mora proizlaziti isključivo iz destilacije ili redestilacije upotrijebljenih sirovina. Ne smije biti metanola više od 200 grama po hektolitru preračunato na 100 % vol. alkohola. Najniža dopuštena alkoholna jakost brandya ili Weinbranda koji se stavlja na tržište kao gotov proizvod je najmanje 36 % vol. Razrijeđeni ni nerazrijeđeni alkohol se ne smije dodavati u procesu proizvodnje, niti aromatizirati, izuzimajući tradicionalne metode proizvodnje, a jedino se smije dodati karamel kao sredstvo za prilagodbu boje.

Varijante

• voćni brandy
• planinski brandy
• žitni brandy

Nazivi u Hrvatskoj

• Badel Prima brand
• Maraska Zlatni brand
• Zvečevo Jubilarni brend, Zvečevo Domaći brend
• Dalmacijavino Vecchia Extra brandy
• Stock 84 brandy

Povezani članci

• Domaći brandy
• Vinjak